こんにちは！
フリーランスウェディングプランナー/ウェディングMC
長谷川円香です。
１ヶ月前くらいでしょうか・・・
とあるご夫妻のご主人から相談がありました。
結婚１０周年記念なので、お祝いをしたいと。
これまでは結婚式を挙げたホテルでの食事がスタンダードだったけど、
何か違う事をしたいけど思いつかない。
相談に乗ってくれませんか？という嬉しいご相談。
家族構成やどうして記念パーティーをやろうと思ったのか？
何を伝えたいか？
詳しくヒアリングをしてご提案したのは
プロを呼んで、ご自宅でのケータリングパーティです。
自宅を提案したのはいくつか理由がありました。
小さいお子さんもいらっしゃる。
ご家族は次の日から旅行へ行かれる予定があった
コロナの事もあるので外食をしない方向で。
食事の前にはプロ撮影の公園フォトの時間もあった。
という事で。
自宅にプロのシェフです。
食器も持参。
片付けまで心配なしです。
イタリアンメニューにしました。その構成は。
【Corso per Donne incinte】
〜Amuse〜
ポロネギのポタージュ
フォアグラムース添え
〜Antipasti〜
前菜三種盛り合わせ
・ジェノバ風
魚介のサラダ仕立て
〝カッポンマーグロ〟
・柿と燻製ベーコンのソテー
・塩ダラのパテ
〝バッカラ マンテカート〟
〜Primo piatto〜
パスタ コンキリエ
燻製したメカジキのコンフィ
と自家製ドライトマト、
タジャスケオリーブの地中海風
〜Risotto〜
ポルチーニ茸のリゾット
〜Secondo piatto〜
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
カボチャのカネーデルリ
〜Dolci〜
デザート盛り合わせ
・ティラミス
・パンナコッタ
・苺のセミフレッド
・カボチャのタルトレット
・オレンジの香るショコラ
お子さんメニューは左側のプレート。
超贅沢に。ソムリエによるペアリングワインもご用意しました。
まずはキンキンに冷えた泡から・・・
デザートプレート。
デザートタイムが終わった頃に。
お二人が付き合って結婚して、10年経って。
２人家族が５人に。
お二人にとって、
それはもうとても大きな変化があった10年だったのではないでしょうか。
そんな10年を思いっきり振り返ってもらいました。
ムービーの締めにはご主人からのメッセージを入れさせてもらいましたよ。
そして、花束とプレゼント
とても人気のクリエーターさんによる作品です。
奥様をイメージして作っていただきました。アマリリスが華やかですよね。
奥様は泣いて喜んでくださっていて、
「今までで一番嬉しい記念になりました。」
後で私にと教えてくださいました。
あぁ嬉しいな。
こんな素敵なお手伝いをさせていただき本当にありがとうございました。
これからも見守らせてください。
というか、勝手に見守っています。⠀
本日もブログにお越しいただきありがとうございました。
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