こんにちは！
〜家族と家族をつなぐ〜フリーランスウェディングプランナーの長谷川円香です。
イメージの違いがクレームを作る！！
これはカリスマ婚礼屋 小谷由美子さんの講義を受けて
なるほどな～と思ったこと。
私達は
結婚式をお客様と一緒に作って行く時に絶対忘れちゃいけないことです！
例えば、何かを説明する時に
バラをご用意致しますね。
と聞いた場合。
皆さんはどんなバラを想像しますか？
人によっては一輪かもしれないし・・・
もしかしたら赤いバラの花束を想像する方もいらっしゃるかもしれません。
自分の想像していたものと違っていたら
ガッカリしてしまう事もあるかもしれません。
結婚式というのは
会場のコーディネートやフラワー、お料理、ドレス、ヘアメイク、すべてが
当日に初めて完成します。
ウェディングプランナーは毎週のように結婚式を見ているかもしれませんが、
お二人にとっては初めてのこと。
自分たちの結婚式をイメージをするのが難しいのです
なので、キチンとイメージ共有することがとっても大事だよって。
こちらはレストランでのお料理打合せの時のメニュー案
文字で見ると
～ 前 菜 ～
シェフ特製 和風前菜の盛合せ
昆布〆真鯛のカルパッチョ コラトゥーラでマリネしたイクラ添え
かぶのブロード煮 北海道産本ズワイガニのソース
蒸しアワビの肝和え 松茸と銀杏を添えて
シャラン産鴨胸肉の燻製と黒イチヂクのコンポート
こちらを支配人の絵で表現すると・・・
ね
イメージがつきやすいと思いませんか？
こういったちょっとした伝える工夫がとっても大事なのだと思うのです。
だってカップルさんは初めての事だらけですものね♡
長谷川
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